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Die Referenten: Dr. Oertel (VDI), DI Jacob (Fa. Glatt), DI Krause (FH), DI Packendorf (FH), Prof. Wilke (FH) und Prof. Morl (Uni MD); v.li.n.re.
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Blick in das Auditorium
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Das 3. Kolloquium der Lebensmittelverfahrenstechnik fand am 11. Oktober 2007 imTechnologiezentrum Köthen TZK an der Hochschule Anhalt (FH) in Köthen statt. Die diesjährige Veranstaltung stand unter dem Thema „Verfahrenstechnische Lösungen zur Mikrostrukturierung und Verkapselung von Lebensmittelkomponenten“ und bot wieder hochinteressante Fachvorträge aus der verfahrenswissenschaftlichen und -technischen Entwicklung.
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Regionale Molkereiunternehmen aus Bad Bibra, Weißenfels und Stendal sponserten die
Veranstaltung mit einem leckeren Milch-Käse-Buffet.
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Mit dem neuen Veranstaltungsort wird der wachsenden Teilnehmerzahl Rechnung getragen, die diese VDI-Veranstaltungsreihe im dritten Jahr ihres Bestehens anspricht. Nicht zuletzt rückt sie damit auch in die Nähe einer führenden lebensmittelwissenschaftlichen Einrichtung in der mitteldeutschen Region und wendet sich deutlicher als früher auch an potenzielle studentische Teilnehmer.
Im vergangenen Herbst fanden rund 30 Teilnehmer den Weg nach Köthen in das Technologiezentrum, welches mit der Bereitstellung ansprechender Seminarräume und einem für das Kolloquium traditionellen süßen Buffet mit Kaffee und Kuchen einen guten Rahmen für die Veranstaltung bot.
Für alle diejenigen, die diesmal nicht am LM-Kolloquium teilnehmen konnten, wird schon auf die nächste Veranstaltung im Oktober 2008 hingewiesen.
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Ausgabe 1/2008